Анатомија-Лексикон

Задатак ензима у људском телу

увод

Ензими су тзв Биокатализаторибез чије помоћи се не би могао одвијати регулисани и ефикасан метаболизам. Често их можете препознати по завршетку -асешто указује да је супстанца у питању ензим. У неким случајевима, међутим, ензими такође имају имена изабрана случајно или историјски, што не дозвољава доношење било каквих закључака. Подељени су у шест главних класа у зависности од хемијске реакције коју катализују. Ензими су укључени у метаболичке процесе у ћелији, тј. У стварање енергије, ослобађање енергије, процесе преобликовања и конверзије супстрата. Али они такође играју пресудну улогу у варењу.

Овде можете пронаћи опште информације о Ензими.

Који ензими постоје?

С обзиром на чињеницу да су ензими укључени у сваку хемијску реакцију у метаболизму, варењу и репродукцији генетских информација, није изненађујуће што је до данас познато преко 2000 различитих ензима. Током тренутних и будућих истраживања вероватно ће се додати један или други ензим. Биокатализатори су подељени у шест главних класа и велики број поткласа. Класификација и именовање ензима заснива се на врсти хемијске реакције у којој је укључен. Неки ензими се могу сврстати у више класа јер подржавају не само једну већ неколико сличних реакција. Разликују се оксидоредуктазе, трансферазе, хидролазе, лијазе, изомеразе и лигазе. Поред тога, могу се класификовати према структури и додатним материјалима који су им потребни за функционисање. Неки ензими су такозвани чисти протеински ензими. Не требају вам никакве друге супстанце и сами можете да катализујете реакцију. Међутим, другима су потребни кофактори и коензими који се на њих везују привремено или трајно и помажу у спровођењу реакције. Ови последњи се такође зову Холоензими назван, изграђен од стварног ензима (Апоензим) и коензим или супстрат.

општи задаци

Ензими су укратко и биолошки катализатори Биокатализатори позвао. Катализатор је супстанца која је у стању да смањи такозвану енергију активације реакције. Колоквијално, то значи да је хемијској реакцији потребно мање енергије за покретање и покретање. Поред тога, употреба катализатора значи да се реакција може одвијати брже. Без ензима, људски метаболизам не би био ни приближно тако брз и, пре свега, ефикасан. Без ензима, људи не би могли постојати у облику у којем то радимо. Ензими су обично протеини. Само неколико ензима укључених у генетску репродукцију је тзв Рибозими и изграђена од нити РНК. По дефиницији, њихова употреба не мења нити троши катализаторе. То значи да ензим може узастопно катализовати велики број реакција. То заузврат штеди организам даљу енергију која не мора да се користи за регенерацију ензима. Поред тога, ензими су специфични за реакцију, што значи да не могу катализовати било коју реакцију. Тачно се подударају са супстанцама у реакцији. Ово повећава њихову ефикасност. Генерално, ензими су укључени у пренос хемијских група између две различите супстанце, конверзију, као и структуру и разградњу појединих супстанци.

Дигестивни задаци

Да би се хранљиве материје садржане у храни апсорбовале, тј. У ћелијама зида танког црева, а тиме и у телу, морају се прво разбити на њихове најмање јединице. Јер само за ове јединице ћелије танког црева имају одговарајуће рецепторе. Овај квар је познат као варење. Пробавни ензими играју виталну улогу у варењу. Производе се у жлездама, а затим се постепено отпуштају у унутрашњост уста, желуца и црева (излучено). Без дигестивних ензима, хранљиве материје из хране не могу да уђу у тело и телу би недостајали важни добављачи енергије.
Масти су углавном у облику тзв Триглицериди унета у храну. Пре апсорпције, тј. Апсорпције хранљивих састојака у цревним ћелијама, морају се разбити на њихове појединачне компоненте, масне киселине. На тај начин се ослобађају витамини растворљиви у мастима који се чувају у мастима и могу се апсорбовати. Вишеструки шећери и неки двоструки шећери такође се морају разградити у појединачне молекуле шећера уз помоћ ензима. И на крају, али не најмање важно, остају протеини који се ензимски разлажу на аминокиселине од којих су сачињени.

Такође прочитајте: Какву улогу еластаза игра у варењу?

Захваљујући ензиму пљувачне амилазе, варење различитих полисахарида започиње у устима. Ензим пепсин, који свари протеине, додаје се химусу у желуцу. Али већина пробаве се одвија у танком цреву. Ензими који свој посао обављају у танком цреву производе се у панкреасу. Пролаз из панкреаса води до почетка танког црева, где се ензими мешају са храном. Током танког црева, појединачни градивни блокови, масне киселине, витамини, аминокиселине и молекули шећера тада могу бити апсорбовани.
Укупно се осам различитих ензима углавном користи у танком цреву. Трипсин и химотрипсин раздвајају протеине и дугачке аминокиселинске ланце у кратке аминокиселинске ланце.

За више информација погледајте: Химотрипсин - за шта је важан?

Карбоксипептидазе А и Б, пак, разлажу кратке ланце аминокиселина у одвојене аминокиселине. Липази су такође потребне жучне киселине и колипаза за своју функцију. Уз њихову помоћ она разграђује триглицериде у масне киселине. Холестерол холестеролу су такође потребне жучне киселине. Као што му само име говори, одваја холестерол од масти. Поред холестерола, ослобађају се и друге масне киселине. Алфа амилаза је слична оној која се претвара у устима Снага у Малтоза (дупли шећер) около. Храна такође увек садржи нити ДНК као носиоца генетских информација. Они не служе људима као добављачи енергије, али пружају важне градивне блокове за производњу молекула ДНК. На тај начин тело штеди драгоцену енергију коју не мора да улаже у потпуну нову синтезу ових градивних блокова. Одговорни ензими су рибонуклеаза и деоксирибонуклеаза.

Такође би могли бити заинтересовани за:

Дигестивног тракта
Карбоксипептидаза

Улога ензима у стомаку

Ензим за варење пепсин се углавном налази у желуцу. Производе га главне ћелије слузнице желуца у облику прекурсора пепсиногена. Само кисела пХ вредност у желучаном соку доводи до конверзије пепсиногена у пепсин. Ово спречава да пепсин већ делује у ћелијама слузнице желуца и да свари само тело. Пепсин дели протеине на пептиде, тј. На краће ланце аминокиселина. Ланци се само разлажу на стварне аминокиселине у танком цреву. Пепсин захтева хлорид као кофактор. Као један од ретких ензима дигестивног тракта, може да делује у киселом желучаном соку. Многим другим ензимима је потребно алкално окружење да би били ефикасни.
Ензими желучана липаза, амилаза и желатиназа такође се налазе у малим количинама у желуцу. Гастрична липаза разграђује масне киселине из масти, амилазе малтоза из скроба и желатиназне желатине. Желатин је животињски колаген који се уноси, на пример, са месом или слаткишима који садрже желатину. Састоји се од протеина. На крају, желатиназа такође ослобађа аминокиселине.

Функције ензима у крви

Крв је такозвани течни орган. Користи се за транспорт кисеоника до ћелија и уклањање угљен-диоксида у плућа. Али друге супстанце и молекули такође користе крв да би прешле из једног органа у други. Због тога се мора правити разлика између ензима који су у крви да ли су тзв ензими специфични за плазму (= специфични за крв) или само „ензими у транзиту“. Ензими специфични за плазму не само да користе крв као транспортни медијум, већ се заправо користе у крви. Ту спадају ензими који учествују у згрушавању крви и ензими који учествују у метаболизму масти и холестерола.
Један од специфичних за плазму ензима је липопротеин липаза, која се налази на ћелијским зидовима крвних судова. Липопротеине масне киселине користе као транспортно средство у крви. Да би могли поново да се унесу у ћелије, липопротеин липаза их мора ослободити из липопротеина.
Лецитин-холестерол ацилтрансфераза је такође укључен у метаболизам масти и холестерола. Смештен је на спољној страни одређене врсте липопротеина и омогућава им да апсорбују слободни холестерол из крви.

Функције ензима у пљувачки

Сваког дана се произведе око 1 до 1,5 литара пљувачке. Мирис или поглед на храну сами стимулишу образовање. Као први део гастроинтестиналног тракта, уста су такође укључена у варење. Због тога пљувачка већ садржи дигестивни ензим, амилазу. Прави се разлика између такозване алфа и бета амилазе. Обоје разлажу полисахариде на мале молекуле глукозе.
Полисахарид се састоји од многих појединачних молекула шећера. На пример, такозвани скроб из кромпира или хлеба толико је вишеструки шећер. Разлаже се уз помоћ амилазе на малтозу која се састоји од два молекула глукозе. Овај први корак у варењу је неопходан како би се молекули шећера касније могли боље сварити у желуцу и апсорбовати у цревима. Поред тога, скроб је врло добар извор енергије јер садржи пуно енергије са мало тежине. Да би ова корист била угодна за мозак, амилазе разбија прилично неукусан скроб у слатку малтозу, након чега мозак захтева више. Овај ефекат можете испробати и код куће: Ако комад хлеба жваћете 20-30 пута, после одређеног времена почиње да има много слађи укус него на почетку.

Сазнајте више о